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Cereza: el oro rojo del Jerte.

cerezas del jerte

Durante los meses de mayo, junio y julio se lleva a cabo a recolección de las cerezas y las picotas del Valle del Jerte.  El proceso  se realiza de forma manual e intervienen en su ejecución todos los miembros de las familias productoras de este delicioso y preciado fruto.

Cesta con cerezas - VII Simposio Internacional Cereza plasencia valle Jerte

Los recolectores utilizan las tradicionales cestas de madera de castaño. La recogida de la cerezas comienza por las zonas más cálidas del valle y finaliza por las más frías, las últimas en florecer y producir.

Feria de la Cereza en Rebollar. Valle del Jerte

Desde hace varios años se viene celebrando la «Cerecera» (fotografías 2013), una propuesta cultural que se prolonga desde el 28 de mayo al 8 de agosto y que ofrece múltiples actividades relacionadas con la Cereza del Jerte.
Promovido y organizado por la  SOPRODEVAJE  el programa de la Cerecera 2014 está compuesto por diversas alternativas culturales, gastronómicas, deportivas y lúdicas

Cartel programa cerecera 2014 valle del Jerte

como por ejemplo: jornadas gastronómicas de la Cereza Picota, Feria de la Cereza, degustaciones gastronómicas y catas, jornadas de puertas abiertas en las cooperativas del valle, propuestas deportivas, competiciones, juegos y concursos, música, artesanía… descargar programa 

Es sorprendente la cantidad de delicias gastronómicas que se pueden realizar con las cerezas o picotas. No sólo se utilzan en la tradicional repostería sino que se han convertido en la base principal de exquisitas recetas de carnes y pescados. Son platos que han visto la luz  gracias a los concursos gastronómicos que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cerezas del Jerte.

Clafoutis de Cerezas del Jerte«Clafoutis de Cerezas del Jerte», presentado al concurso «Lazy Blog»
por  «Las Cosas de la Mamma»

Para los amantes de la buena cocina y del arte culinario, aquí dejamos en enlace  al pdf del  libro «125 recetas con Cerezas del Jerte» recopilación de las recetas, todas ellas originales y de gran calidad, que participaron en el  Concurso Lazy Blog de Recetas con Cerezas.
Esta oferta de ocio y cultura, que se prolonga durante todo el verano, es un buen motivo para pasar unos días en Veragua y dedicar una de las jornadas a visitar el Valle del Jerte (el Valle Cereza)  y disfrutar de la Cerecera 2014.

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Fuentes: Seprodevaje, Valleceraza.com. imagenes: Pinterest, Google, Veragua.

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